밥과 삼겹살에 소주를 마시면 내 피 속에 어떤 변화가 일어날까

이를 알아보기 위해 고려대 안암병원 심장내과 홍순준 교수가 고지혈증·고혈압·당뇨병이 없는 건강한 40대 남성 문방철(40·사업), 박희규(40·회사원), 이종일(41·사업)씨를 대상으로 실험을 했다.

홍 교수는 오후 7시10분, 식사를 하기 전 3명의 혈액을 채취했다. 근처 식당으로 자리를 옮겨 문방철·박희규씨는 각각 삼겹살 2인분에 소주 두 병씩과 밥 한 공기씩 먹게 했다. 문씨와 박씨는 평소 이 정도를 먹는다고 했다. 반면, 이종일씨는 된장찌개에 밥 한 공기, 콩나물, 순두부, 김치 등으로 저녁식사를 하게 했다.

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